Cách Kho Cá Bằng Nồi Áp Suất Siêu Tốn Cơm Chỉ Trong 10 Phút

Nồi áp suất là gì ?

Nồi áp suất là một dụng cụ nhà bếp thông minh giúp rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng. Thay vì nấu thức ăn ở áp suất thường như nồi thông thường, nồi áp suất tạo ra một môi trường áp suất cao bên trong. Điều này giúp nước sôi ở nhiệt độ cao hơn, làm chín thức ăn nhanh hơn mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.

Nguyên lý hoạt động:

• Tạo áp suất: Khi đun sôi nước trong nồi kín, hơi nước không thoát ra ngoài mà tích tụ bên trong, tạo ra áp suất lớn.
• Nhiệt độ sôi tăng: Áp suất cao làm tăng điểm sôi của nước, khiến nước sôi ở nhiệt độ cao hơn 100°C.
• Nấu chín nhanh: Nhiệt độ cao hơn giúp truyền nhiệt vào thức ăn nhanh hơn, làm chín thức ăn trong thời gian ngắn hơn so với nồi thông thường.

Ưu điểm của nồi áp suất:

• Tiết kiệm thời gian: Giảm đáng kể thời gian nấu nướng, giúp bạn có thêm thời gian cho các hoạt động khác.
• Tiết kiệm năng lượng: Nhờ nấu nhanh nên tiêu thụ ít điện năng hoặc gas hơn.
• Giữ trọn hương vị và dinh dưỡng: Thức ăn chín đều, mềm, giữ được màu sắc tự nhiên và các vitamin, khoáng chất.
• Đa dạng món ăn: Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau như hầm, kho, ninh, nấu cháo, làm bánh…
• An toàn: Các nồi áp suất hiện đại có nhiều tính năng an toàn như van xả áp suất, khóa an toàn, giúp bạn yên tâm sử dụng.

Các loại nồi áp suất:

• Nồi áp suất truyền thống: Dùng gas hoặc bếp điện để đun nóng.
• Nồi áp suất điện: Sử dụng điện năng để đun nóng, có nhiều chế độ nấu tự động và dễ sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng nồi áp suất:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Mỗi loại nồi có những đặc điểm và cách sử dụng khác nhau.
• Không đổ quá đầy nước: Để lại khoảng trống nhất định trong nồi để hơi nước thoát ra khi cần thiết.
• Kiểm tra gioăng cao su: Đảm bảo gioăng cao su còn tốt để tạo kín.
• Không mở nắp khi nồi còn áp suất: Chờ đến khi áp suất giảm hết mới mở nắp.

Kho cá bằng nồi áp suất là một cách nấu ăn thông minh, giúp món ăn của bạn thơm ngon, đậm đà và tiết kiệm thời gian. Để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo, mình sẽ chia sẻ chi tiết hơn về cách kho cá bằng nồi áp suất, bao gồm các công thức, mẹo vặt và những lưu ý quan trọng.

Ưu điểm của việc kho cá bằng nồi áp suất

• Nhanh chóng: Thời gian nấu rút ngắn đáng kể so với cách kho truyền thống, giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp.
• Tiết kiệm năng lượng: Do thời gian nấu ngắn nên tiêu tốn ít điện năng hơn.
• Giữ trọn dinh dưỡng: Cá chín đều, không bị nát, giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.
• Thơm ngon đậm đà: Cá thấm đều gia vị, thịt mềm, nước kho sánh đặc.
• Tiện lợi: Dễ dàng thực hiện, không cần canh chừng nồi thường xuyên.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một món cá kho ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá: Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn các loại cá như cá trắm, cá rô phi, cá diêu hồng, cá lóc…
• Thịt ba chỉ: Thêm thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn béo ngậy, đậm đà hơn.
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi, hành, nước màu (nếu có)
• Nước: Nên dùng nước dừa hoặc nước lọc.
• Nguyên liệu khác (tùy chọn): Cà chua, dứa, khế, nấm…

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
   • Ướp cá với các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, ớt băm trong khoảng 30 phút.
2. Kho cá:
   • Cho dầu ăn vào nồi áp suất, phi thơm hành tỏi.
   • Cho cá đã ướp vào nồi, đảo đều.
   • Đổ nước ngập mặt cá.
   • Đậy kín nắp nồi áp suất, chọn chế độ nấu “Hầm” hoặc “Thịt” và cài đặt thời gian nấu khoảng 20-30 phút (tùy thuộc vào loại cá và độ dày của miếng cá).
   • Sau khi nấu xong, để nồi nguội tự nhiên, sau đó mở nắp.
3. Thành phẩm:
   • Cá kho chín mềm, thấm đều gia vị, nước kho sánh đặc.
   • Múc cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
4. Hướng dẫn : Bạn có thể xem video hướng dẫn ( TẠI ĐÂY )
5. Mẹo nhỏ :

• Chọn cá tươi: Cá tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn.
• Ướp cá kỹ: Ướp cá đủ thời gian để gia vị thấm vào thịt.
• Nêm nếm vừa ăn: Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm cà chua, dứa, khế, nấm… để món ăn thêm hấp dẫn.
• Thắng nước màu: Nước màu sẽ giúp món cá kho có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Sử dụng nước dừa: Nước dừa sẽ làm cho món cá kho thơm ngon và béo ngậy hơn.
• Xả hơi trước khi mở nắp: Sau khi nấu xong, nên xả hơi trước khi mở nắp để tránh bị bỏng.

Một số công thức kho cá bằng nồi áp suất đa dạng

• Cá trắm kho tiêu xanh: Cá trắm tươi ngon kết hợp với tiêu xanh tạo nên hương vị thơm lừng, kích thích vị giác.
• Cá diêu hồng kho dứa: Vị ngọt của dứa kết hợp với thịt cá mềm ngọt tạo nên một món ăn hài hòa.
• Cá lóc kho tộ: Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà.
• Cá thu kho riềng: Cá thu tươi ngon kết hợp với riềng tạo nên một món ăn độc đáo.

Lưu ý khi sử dụng nồi áp suất

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Mỗi loại nồi áp suất có thể có những đặc điểm và cách sử dụng khác nhau.
• Không đổ quá đầy nước: Chỉ đổ lượng nước theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
• Kiểm tra van xả áp: Đảm bảo van xả áp hoạt động tốt để tránh tình trạng quá áp.
• Không mở nắp khi nồi còn áp suất: Chờ nồi nguội hẳn mới mở nắp để tránh bị bỏng.

Ngoài ra, bạn có thể mua sản phẩm nồi áp suất hoặc tham khảo thêm những thông tin khác liên quan đến SACAWARE ( TẠI ĐÂY )